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11月24日は『和食の日』。出汁について栄養士に色々と教えて貰いました。

クイズ形式で3種の出汁の味比べをして、どの出汁かを当てることが出来たようです。

味見では出汁だけの味にも、「美味しい」と答えているお子さまも多くいました。

和食を日々の食生活に活かすと、栄養素をバランスよく摂取でき、動物性脂肪が少ない

食事を実現でき、出汁は他のうま味を引き立てるので、濃い味にすることが減ります

…と良いことが多いようです。