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すぎのこ保育園では、毎年ひまわりさん(年長クラス)が梅干しを作っています。

今年も、元園長のみちこ先生と一緒に梅干し作りを行いました。

小田原から届いた梅をよく洗います。

洗った梅のへたをとります。

消毒した後、

漬物袋に塩、梅、砂糖、もみ紫蘇を順番に4～5層にして漬け込みます。

土用の丑の日(7月末）あたりまで漬け込み、天気の良い日に3日連続で天日干しする予定です。

とても楽しみです。