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月曜日にひまわりさんとたんぽぽさんとで梅干しの仕込みをしました。

今年も元園長のみちこ先生に作り方を教わりながらの仕込みでした。

洗った梅の水分をふき取り…

梅のヘタをひとつひとつ丁寧に竹串で取り除きました。

漬物用の袋にいれ、塩を入れました。

後は水分が出てくるのを毎日観察します。

土用の丑の日のあたりまで塩漬けにして天日干しにしたいと思います。