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ひまわりさん(5歳児）が毎年恒例の白菜漬けに取り組みました。

漬物名人の川名先生と一緒に大きなたるで白菜漬けを作ります。

漬ける前日に、近所の直売所に大きな白菜の株を買いに行き、漬けやすい大きさに切り

乾かしました。

干した白菜の他にも、ニンジンや、昆布、柚子なども一緒に漬け込みました。

こども達は、毎日、徐々に使っていく様子や、白菜から水分が出てくる様子を観察しました。

そして今日のお昼ご飯でおいしくいただきました。